蛍狩 6月18日(月)~23日(土)

2012年6月17日

蛍狩り.jpg  花名 螢袋(ほたるぶくろ) 捕まえた螢をこの花の中に入れ花弁の先端を結び、
  幻想的な螢光を楽しむと云う。古人は何んと風流な遊び心をお持ちのようです。

 

私の子供時代には、初夏の夜には幻想的な螢狩で癒しの体験をしたものでござい
ます。一時は農薬の為、螢の餌となる川蜷(かわにな)が姿を消し、螢も次第に
見られなくり、わずかに残された自然環境の中で健気に生きておりましたが、
最近では農薬規制、また保護活動などにより生息環境も整い始め、蛍狩りの声を
耳にするようになりました。

 

 今週の初の膳 / 酒の肴膳は、「螢狩り」をテーマとして
  ほたるいか黄身酢、若鮎揚せんべい
  家猪梅煮、淡雪豆腐、紫じゃこめし
  粟麩と瓜の味噌汁、 お口すすぎは、しそ茶でございます。

 

螢は、源氏蛍と平家蛍に代表されます。無数の蛍が入り乱れて飛ぶ情景を蛍合戦
といい、宇治の蛍合戦は源の頼政の怨霊の現われとの伝説もございます。水辺の
闇に神秘的な光を明滅して乱れ飛ぶ 夏の優しの虫「蛍」の様は、まさに初夏の
風物詩と申せましょう。次第と食欲の失せ始める梅雨の時分の今週は、食欲増進の
旬菜料理でございます。

2012-06-17 15:12 | トラックバック(0) | コメント(0)


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