爐談亭亭主より、季節の移り変わり、四季の恵み(料理)などを綴ったブログ。

古く昔の女性は綿から糸を紡ぎ、いろいろに染めて機織りにかけ織り上げることが
最上の任務であり、さらにその布を裁断して種々の着物に縫い上げることは更に
大切なことでしたようです。その意味から針の神(淡島様)を祭り、針に感謝する
この針供養の行事は 関東では二月八日、関西は十二月八日に行われますが、
全国的には二月八日が多いようです。　

その日には針仕事を慎んで針を休め、一年間に使い古した折れた針を柔らかなもの
豆腐や蒟蒻に刺して休めると云って淡島様の神前に供えて供養し、併せて裁縫の
上達を祈念致しました。最近の家庭では針を使う事も稀で針供養はされないようで
洋裁＆和裁学校位でしょうかね。この針供養の習わしは、すべてを手で縫っていた
頃の古風ゆかしき早春の針供養の行事でございます。

　今週の膳は、早春の習わし「針供養」をテーマとして
　　針供養空也豆腐、畑菜の初午辛子和え
　　早春鱒笹寿司、如月飯蛸、霜降り笹身酢
　　山家酒粕汁、 お口すすぎは 針柚子 です。

如月飯蛸 （きさらぎ・いいだこ）
立春を過ぎれば 暦の上では春。いわゆる早春と云われる如月には「飯蛸」の
美味しい季節ともなり、胴の中の卵巣が米粒のようなので飯蛸とよばれます。
私達酒徒にとって、早春の酒の肴には堪えられなく 口中で海の香と酒が
渾然一体になり、至福の時が訪れます。