年越 12月26日(月)~30日(土)

2011年12月24日

y200500c_A1.jpg心忙しい年の暮れ。いろいろと思い出の多かった今年も後わずかとなりましたが、
一年が終わる大晦日の週に当亭では、ひとと歳の水の恩を送るために茶家同様に
除夜釜をかけます。水と火がなくては茶湯は出来ぬと知りながらも、つい忘れがちに
なるのが「水の恩」。 それゆえに年の境い目に改めて大年を惜しみ、感謝の念を
新たに致すのでございます。
  
 今週の初の膳/酒の肴膳は、「年越」をテーマとして 
  つもごり鴨蕎麦、春菊不老長寿和え
  鮭かぶら巻き、柚子田楽、烏賊にごり焼
  除夜粥汁、 お口すすぎは、芹 昆布茶 でございます。

  そして、今週では最今の不景気を吹き飛ばさんが如く
  連日 皆様とご一緒に「餅搗き」を致し「搗き立て餅」を
  お召上がり頂きます。

やがて、とこからともなく除夜の鐘の音が、強く五十四、弱く五十四、合わせて
百八声。 これは十二月、二十四節気、七十二候の合計がこの数だそうで、
人間の煩悩 (心身をまし乱す迷いのもと) の総てを鐘の響きにのせて吹き祓う
のです。 

尚、本年は30日までの営業とさせて頂き、身勝手ながら 31日から新年明けまして
3日までは正月休みを頂戴致します。新年1月4日初店よりの営業でございます。
皆様には何卒良い年をお迎えなさいますよう お祈り申し上げます。  亭主合掌

2011-12-24 00:11 | トラックバック(0) | コメント(0)


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