敬老 9月19日(月)~ 24日(土)

2011年9月18日

今年の敬老の日は九月十九日。その週をシルバーウィークと呼ばれる
ようになりました。 さて、お婆ちゃん子であった私の幼い頃には
今は亡き祖母から色々な「昔話」を聞かせて貰ったものですが、
中でも「姥捨て山」の話は、いつも私を可愛がってくれるお婆さんを
何故に山に捨てに行かなければならないのか、不思議に思ったり
自分が老人になった時の事を心配したものでございます。
その時代は生活苦から老人を山に捨て、老人もそれを得心ずくで
捨てられると云う「楢山節考」の話しは子供心に抱いていたことよりも
もっと残酷で悲惨な制度であったようでございます。
今の時代は ご老人を大切にする色々な制度がありますが、
私達の日常生活にも、いわゆる「姥捨て山」の無き様に心掛けたい
ものでございますね‥‥

 

今週の初の膳(酒の肴膳)は、「敬老」をテーマとして
  鱚の養老柚香焼き、秋林檎と蒸鳥の白和え
  萩海老しんじょ、里芋磯辺和え、茗荷かも田楽
  しめじ汁、 お口すすぎは、小梅と結び昆布
 
さて今週の当亭は、敬老の日に因んで「敬老の膳」
古来より、御老人のことを「萩の花」 に例えられます。
枝を曲げ垂れ下がり咲き誇る萩の花を
腰を曲げられるお年寄りの姿に写したものでしょうね。
その萩花の姿を写した「萩しんじょ」を 始めとして
ご老人の白髪がごとくの「林檎と蒸鶏の白合え」
また敬老の日の長寿をお喜びして「鱚の養老柚香焼き」
更には「茗荷鴨田楽&里芋磯辺和え」そして「しめじ汁」など
お年寄りにも優しく口当り良き献立をご用意致しました。

 

今週は、常日頃お世話になっている「お爺ちゃんお婆ちゃん」と
ご一緒にお立ち寄り頂ければ嬉しゅうございます。

2011-09-18 13:16 | トラックバック(0) | コメント(0)


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